調理器具をかしこく使って光熱費節約１ー炊飯ー

炊飯するときに使う主な調理器具は、炊飯器、ガスコンロ、電子レンジではないでしょうか。これらは、ご家庭によって使う調理器具も使い方も異なるようです。今回は、ご飯を炊く時に使う調理器具の節約術についてつづっていきます。ご家庭によって事情も状況も異なりますので、用途によって上手に選んで使うと節約になると思います。

ご飯は炊飯器で炊く？電子レンジ？ガスコンロ？

炊飯器より電子レンジで炊く方が節約になる？

炊飯器の消費電力量は、新しい製品ほど高く、マイコンよりＩＨの方が高くなっているようです。これは、性能が上がっているためです。短時間に炊飯し、美味しいご飯を炊くために、技術は日々進歩しているようです。
ですが、炊飯器でご飯を炊く場合にかかる時間は、短くとも３０分以上かかるようです。節約の面から考えると、ワット数の高い炊飯器で３０分以上炊飯するより電子レンジで２０分弱で炊飯した方が、節約になる場合があります。
炊く米の量や、炊飯器の種類、電子レンジの種類によって、多少異なりますが、１合～２合程度のご飯を炊くなら、電子レンジで炊飯し、保温をしない方が節約になるようです。

ご飯は、まとめて炊く方が節約

３合炊きの炊飯器で１合ずつ炊くよりは、３合炊いておいて、残りは１食分ごとに保存容器に入れて、冷凍保存しておく方が電気代の節約になります。

製品にもよりますが、炊飯器は、炊飯時に最大１０００Ｗもの電力を消費する場合があります。１回の炊飯にかかる消費電力は１合炊きも３合炊きも変わりはなく、かかる時間が多少違うようですが、まとめて炊いておく方が節約になります。
冷凍保存したご飯を電子レンジで温める消費電力の方が少ないのです

炊飯器の使い方で節約

炊飯器の保温は約５０Ｗの電力消費量。まとめて炊いておき、残ったご飯は保温はしないで、保存容器に入れて冷凍し、電子レンジで温めて食べる方が電気代の節約になります。

炊飯器の保温機能は、かなりの電気を消費します。
  例えば、朝６時に炊飯が完了し、朝ごはんを食べ、お弁当も作って、残ったご飯を保温にして出勤した場合、帰宅時間が１８時だったとしても、１２時間保温したことになります。
  ５０Ｗで１２時間保温すると、６００Ｗｈ。つまり、０．６ｋＷｈの消費電力です。（ちなみに、７００Ｗのドライヤーを１時間付けっ放しにすると０．７ｋＷｈです）１日１２時間の保温を１か月続けると、１８ｋＷｈ、３５０円くらいの電気代になるようです。
  冷凍保存して出勤し、電子レンジで温めた場合、５００Ｗの電子レンジで５分かかったとしても４０ｗｈ。つまり０．０４ｋＷｈの消費電力なので、１か月続けても、１．２ｋＷｈ、２０円程度の電気代です。

炊飯器の種類によっては、炊飯を終えると自動的に保温モードに切り替わるものがあります。炊き上がってから蒸らす時間も保温モードになるわけです。この時間が１０分程度だと考えると、積もり積もれば山となりそうですね。

炊飯が終われば、電源を切っても蒸らすことは出来ます。蓋を開けないで待てばよいのです。なるべく炊飯器の保温を使わないように気を付けると、電気代の節約になりそうですね。

ガスコンロでご飯を炊くと

今まで、電気代よりガス代の方が高いというお話をしてきましたので、予想がつく方もおられると思います。都市ガス、プロパンガスの違いもありますが、プロパンガスだとして考えると、１立方メートル当たり、５００円～９００円、ガス会社が基本料金や単価を公開していない場合が多いので、気になる方は明細をもとに計算してみて下さい。（電話で問い合わせる方が分かりやすいかもしれません）

ガスコンロでご飯を炊く場合、鍋の素材によっても違いはあるようです。土鍋で炊く、アルミの鍋でたく、圧力鍋で炊く、など、かなり違ってきます。また、ガス用の炊飯器も販売されています。鍋でなくガス用の炊飯器で炊く方法もあるようです。
  ここでは、鍋を使ってガスコンロでご飯を炊く場合を考えます。どのくらいのガス代がかかるのでしょう。
  火力の設定によっても異なりますが、２合のご飯を炊くのに３０分かかったとして計算すると、約０．１５立方メートルのガスを使用します。コンロの種類や火加減でも変わってきますので、大体の計算だと思って下さい。
  プロパンガスの単価を安く見積もって５００円だったとしても、１回の炊飯にかかる光熱費は７５円程度となります。ガスの単価が９００円の場合、１３５円になります。
  電子レンジでの炊飯は、９００Ｗで１５分だとすると、０．２２５ｋＷｈ、電気の単価が１ｋＷｈで２０円で計算すると、電気代は約４．５円です。この違いは明らかでしょう。
  炊飯器での炊飯が、１０００Ｗで２０分５００Ｗで１０分かかったと仮定すると、１ｋＷ×1/3時間＋０．５ｋＷ×1/6時間＝０．４１６ｋＷｈですので、約８．３円程度の電気代になります。

電子レンジでご飯を炊く時の注意

電子レンジでご飯を炊くと、吹きこぼれたり、ご飯に芯が残ったり、失敗を経験される場合もあるかもしれません。そこで、電子レンジで上手にご飯を炊く方法をご紹介します。

ポイント１：耐熱容器は背の高いものを選びましょう。
  背の低い容器では、吹きこぼれやすくなります。米と水を入れても高さが容器の半分以下になるような耐熱容器を使うと良いでしょう。

ポイント２：米は十分吸水させてから炊き始めましょう。
  米を研いで、容器に入れて水を入れてから３０分以上は吸水させてください。朝炊くなら、寝ている時間に吸水させると良いです。
  冷たい水よりお湯の方が早く吸水されます。料理酒を少し加えると、美味しく出来上がります。

ポイント３：水は多めに
  炊飯器で炊く時より、少し多めの水加減にする方が良いと思います。また、古米は水を多めに、新米は水を少なめにして炊くとよいと言われていますので、古米の場合は水加減も注意すると良いと思います。

ポイント４：容器は蓋のある物を使い、ラップを使わない事
  耐熱容器にラップをはった状態だと、吹きこぼれやすいので、蓋をしたまま加熱できる耐熱容器を使いましょう。吹きこぼれた時のために、皿の上に耐熱容器を置き、それを電子レンジに入れるようにすると、掃除が楽です。

補足：電子レンジで炊飯するための容器も販売されています。
  耐熱容器でも十分美味しく炊けますが、専用の容器も販売されているようです。

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